SORBILLO
Via Tribunali, 35 - Napoli
Tel. 081 45.90.63

In bottega c'è ancora la signora Esterina, che oggi ha 72 anni ed è la prima di 21 fratelli, quasi tutti pizzaioli (un fratello ha una pizzeria proprio accanto alla sua).
Ma non sta più al forno, dove oggi c'è Giuseppe, un nipote di 31 anni.
La si potrebbe definire una "pizzeria zen": grande quanto basta per ospitare il forno e il banco, più una saletta che contiene quattro tavoli da quattro posti ciascuno.
Quasi niente alle pareti: l'attenzione è tutta per la pizza.
E' un locale molto amato dagli studenti.